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锅中倒入水，烧开后放入八角。将鸭肉倒入锅中，去除腥味。取出鸭肉1分钟左右，清水洗净沥干水分。将生姜和青海椒切件。将备用的干辣椒切成片，加入一些胡椒粉。在备用的锅里加热油，加入大蒜，然后加入鸭块。油炸的。倒入料酒去腥，豆瓣后，酱油。继续煎。炒香，放入青椒和姜，继续炒鸡精。出锅前关火，撒上花椒粉，加一点稠。翻炒均匀。平底锅

以上就是干煸鸭这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。